梔子色

■ 解説

アカネ科である梔子（支子）の実で染めた色を指し、赤みを帯び た黄色である。梔子は夏に白い花を咲かせ、その後実を結ぶが、その果実から 採取される黄色色素は、染料として古くから用いられる。 梔子に紅やアカネをかけて、黄色みの赤を染め出すことも行われていた。

また梔子の染料は無毒なので、古くから食品の着色料としても用いられている。 その例として、きんとんの黄色の色づけなどがあり、今でも使われている。